VI Feria Gastronómica y Cultural

RUTA DE LA TAPA DEL CHIVO
CASARES, 23 Y 24 DE ABRIL DE 2022

MERCADILLO-TALLERES, RUTAS DE INTERPRETACIÓN HISTÓRICA, MÚSICA, CONCURSO DE FACHADAS Y CALLEJONES

LUDOTECA INFANTIL DE 12:00 A 18:00

PROGRAMA

SÁBADO 23.04.22
11:00 Apertura del mercadillo gastronómico
Ruta de Interpretación por el casco histórico de Casares y cripta del convento
12:00 Visita virtual a una colmena y Taller de elaboración de miel, por Nicolás Castañeda Apertura de la ludoteca infantil, con actividades hasta las 18:00h
13:00 Presentación del libreto de productores locales y proyección del Showcooking
13:30 Ruta de la Tapa y comida en Bares y Restaurantes
16:00 Taller de migración de aves, por Andrés Rojas y Enrique García
17:30 Música en directo con Mokeman, One Man Band (paseo de la Carrera)

DOMINGO 24.04.22
11:00 Apertura del mercadillo gastronómico
12:00 Apertura de la ludoteca infantil, con actividades hasta las 18:00h
Taller de Artesanía con pleita, por Bartolo Contreras (en paseo de la Carrera)
13:30 Presentación del libreto de productores locales y proyección del Showcooking
Ruta de la Tapa y comida en bares y restaurantes
16:00 Ruta del fandango, a cargo de la Escuela Municipal de Baile. Recorrido por la
Peña, llanos del cemento en C/Arrabal, plaza de España y paseo de la Carrera
Taller de elaboración de quesos, impartido por Juan Ocaña de Crestellina
17:30
Entrega de premios de los concursos de la Tapa y de Fachadas y Callejones
18:00
Actuación musical con el grupo Compás flamenco (paseo de la Carrera)
(*) Talleres en la Casa Natal Blas Infante excepto el de «Artesanía con pleita»

MERCADILLO GASTRONÓMICO
PUESTOS

01. Crestellina (Casares)
02. Quesería Porticatero (Yunquera)
03. Carnicería Maria Dolores (Casares)
04. Ibéricos Aro (Cortes de la Frontera)
05. Almazara Molino del Colmenar (Colmenar)
06. Aceites Manzara (Cortes de la Frontera)
07. Miel Sierra Bermeja (Estepona)
08. Salinas Romanas Iptuci (El Bosque)
09. Cortador de Jamón Jero López Hidalgo (Prado del Rey)
10. Aceites Taramilla (Prado del Rey)
11. Vinos dulces de sabores (Teba)
12. Productos la Molienda (Benalauría)
13. Oleoiris Jabones (Casares)
14. Ungüentos Al Mimar (Jimena de la Frontera) 15. Textil imprimaciones (Jimena de la Frontera)
16. Cerámicas (Jimena de la Frontera)
17. Tartas Botika Educasalus (Casares)
18. Saquitos térmicos de semillas
19. Cerámicas (Casares)
20. Turrones, garrapiñadas y dulces
(*) Durante los dos días se instalará una urna en la Casa Natal Blas Infante para introducir el voto de los Concursos de Mejor Tapa y de Fachadas y callejones.
(*) Inscripciones a los talleres y rutas en Casa Natal Blas Infante.

CARPAS RECINTO FERIA GASTRONÓMICA
OTROS SITIOS EN EL PUEBLO

6. Restaurante Antiguo Bar Nuevo
(Pza. de España)

• Chuletita de chivo: 14,50 €

1. Rincón de Esther

• Caldereta de chivo
• Ración de cabrito a ajillo con patatas
• Tortita ibérica con secreto
  y verduras: 14,50 €
• Hamburguesita carrillada ibérica.
• Paletilla de chivo:21 €
• Ensaladilla rusa de la tita Paqui

2. NoNiNá

• Chivo receta tradicional.
• Morcillita con tomate
• Salmorejo casareño
• Garbanzos con acelgas

3. La Terraza de Mari Cruz

• Chivo con castañas.
• Guiso de pata
• Morcilla de chivo
• Salmorejo de bacalao
• Callos
• Cerdo ibérico en salsa
• Montadito
• Crestita
• Postres casareños

4. Bar Campo de Futbol 1° de Mayo

• Ensaladilla NoNINa: 2,00€
• Paella de arroz
• Carne con tomate
• Cerdo al ajillo
• Garbanzos con jibia

5. Carnicería Mª Dolores

• Carnes variadas a la barbacoa
•  Choripán

OTROS SITIOS EN EL PUEBLO

6. Restaurante Antiguo Bar Nuevo
(Pza. de España)

• Chuletita de chivo: 14,50€
• Ración de cabrito al ajillo con patatas y verduras: 14,50€
• Paletilla de chivo: 21€

7. Restaurante-Bar Los Amigos (Pza de
España)

• Caldereta de chivo: 2,50€
• Morcilla de chivo: 2,00 €
• Hamburguesita carrillada ibérica.
• Tapas variadas: 2,00 €

8. Mesón Los Claveles (Pza de España)

• Tapa especial chivo
• Chuletas de cabrito a la plancha: 14,50 €

9. El Rincón de Esther (Pza de España) – Especialidad en bocadillos, hamburguesas
Gourmet, tapas y raciones caseras

• Montadito empanado (pollo empanado, cebolla, tomate, rúcula, queso y salsa casera de queso y mostaza): 4,00 €
•  Hamburguesa Reina (Carne de buey, rúcula, quesos cheddar, gouda y Roquefort (todos gratinados),cebolla frita y confitura de frutos rojos: 7,50 €
• Carrillera en salsa: maxi tapa 3,00 € y plato 14,00 €

1o. NoNiNa (Calle Carrera, núm 4)

• Tapa de chivo en salsa: 2,50€
• Tapa de morcilla de chivo: 2,00 €
• Ensaladilla NoNiNa: 2,00

11. Restaurante Sarmiento (Pto. de la Cruz)

• Nems de morcillita de chivo con tomate y mole blanco: 8,00 €
• Mollejitas de chivo a la brasa de encina con
  reducción de oloroso y puré de raíces: 16,00 €
• Chuletitas de chivo lechal a la brasa de sarmiento
  con chips caseras y pimientos de padrón: 19,00 €

VENTAS A LAS AFUERAS DEL PUEBLO

12. Restaurante Venta Victoria
(Carretera MA-8300, Km.8)

• Plato especial Feria caldereta

13.-Restaurante Venta García (Carretera MA-8300, Km.7.500)

• Tostada de morcilla casareña con compota de manzana y piñones: 9.50€
• Paletilla de cordero asada al aroma de hierbas provenzales: 23,00 €
• Patas de pulpo a la parrilla sobre cremoso de patatas y alioli de ajo negro: 21,50 €

14. Restaurante Venta Cózar (Carretera MA-8300, Km. 4)

• Morcilla de chivo de Casares con fritá de tomate: 11,00 €
• Paletilla de cordero lechal al horno: 23,50 €
• Chuletón de ternera o vaca a la brasa: 48-58 €/kg de chivo: 14,00 €
• Hígado de chivo con cebollas caramelizadas: 15,00 €
• Morcilla de chivo en salsa de tomate:9,00 €